牛肉片是一种常见的食材,它不错用来制作多种菜肴。常见几种牛肉片的家常作念法香港六合彩历史开奖结果,像家常炒牛肉片、水煮牛肉片、青椒爆炒牛肉片等,底下小编先容一下若何用牛肉保水剂驾驭于牛肉片加工保水。
制作工艺:原料肉修整→切块→真空滚揉→腌制→漂烫→炖煮;
1、原料肉修整:去除过剩的血渍和筋腱筋膜;
2、切块:将修整后的原料肉切为片状;
3、真空滚揉:添加食盐、白砂糖、味精、牛肉保水剂、水等配料搅动均匀,加入滚揉机中与肉块真空滚揉45分钟;
本届消费节搭建了“1+1+3+9”的活动框架,包括一个启动仪式、一个主题展、三类专项活动和九大群众性活动。启动仪式将于8月30日晚在成都举行,届时将发布“蜀里安逸”十大消费场景,并发放“蜀里安逸”消费大礼包。
4、腌制:低温腌制过夜;
5、包装:包装冷冻即为制品。
辅料的特色和上风:
在制作流程中,牛肉保水剂有很强的保水作用,未必灵验减少蒸煮蚀本,同期搭配肉用保湿保养料和肉宝香调味料,教悔产物出品率,灵验裁减资本;产物融化性好、无不良滋味。
淌若需要具体的操作工艺和原料配比,迎接关系!
发布于:山东省