这款鹅肉大餐，几乎是冬日里的一起暖阳！思象那金黄诱东说念主的后光，悠闲着浓郁的香气，让东说念主馋涎欲滴。肉质紧实有嚼劲，每一口王人是满满的幸福感。它不仅好意思味，更蕴含着丰富的养分，大略润肺止咳、和胃止渴，还能补虚益气，增强免疫力。

在爽朗的季节里，来上一碗热腾腾的鹅肉，既能暖身又能润泽，几乎是冬日进补的不二之选。况兼，这鹅还是村里散养的，滋味愈加地说念，健康又养生。

【红烧鹅肉】

制作配料：鹅肉半只 大葱一段 大蒜4-5个 花椒2克 八角2个 桂皮1小块 草果1个 香叶1片 冰糖1把 生抽3勺 老抽2勺 盐1勺多 料酒1勺 小茴香1小崔撮 白胡椒粉适量 姜粉适量

制作看成：

1、鹅肉提前冷水浸泡，多换几次净水，把血水浸泡出来，然后冷水下锅，加入料酒、少许的花椒粒、2个八角给它煮开焯水，约莫2-3分钟摆布捞出来、沥干水分；不要拿冷水清洗，否则肉很难炖烂！

今天，周五的上午，A股市场再次上演了一场震荡行情。部分标的尝试反抽，却如同昙花一现，持续性欠佳。两市绿盘家数依然庞大，超过3600家，这背后究竟隐藏着怎样的市场逻辑？开盘后的放量回落，又形成了分时双底，但修复走势却不尽如人意。这一切，是否预示着下午的大盘将有何种走势？别急，让我们一步步揭开市场的神秘面纱。

2、炖之前不错先炒个糖色，这么它的后光会更顺眼；冷油冷锅放入一把冰糖，开最小火先望望融解再造成枣红色，名义起密集的小泡泡即可；快速倒入肉，中火翻炒出焦糖色；

3、准备一些家里常用的调味料：鹅与鸡的生涯习性不同，可爱玩泥巴，是以炖的时候给它的调料不错重一些，我这里有大葱段、大蒜、香叶、花椒（花椒不错少放一丝）八角一个半、草果一个，炖之前给它切开更入味儿，桂皮一小块就不错，全部加进去炒一炒，把香味悠闲出来；

4、运转调味：沿着锅边淋入一圈料酒去腥增香，再加入3勺生抽、2勺老抽，老抽要凭据我方家的老抽情态来疗养用量，情态浅多放一丝，情态深少放一丝，白胡椒粉适量 姜粉适量，莫得姜粉就用生姜片来代替，在第三个手艺里加入即可，翻炒均匀至上色舒心；

5、加入没过食材的滚水，一定要滚水，尤其是老鹅肉，否则很难炖熟烂，临了我还加了一些小茴香，大火烧开小火慢炖；若是铁锅质地好，不错放铁锅炖，我为了裁减炖的时辰辩论到了砂锅，就这么我还炖了2个来小时；

6、炖至熟烂之后，加入适量的葱段即可出锅；

7、炒过糖色炖的肉，情态便是很顺眼！

8、这个鹅肉是我老妈在村里养的鹅，不知说念养了几年了，散养的滋味很可口，肉质紧实有嚼劲。冬天进补，可不啻羊肉哦，鹅肉亦然很好的进补食材；况兼全身陡立王人是宝，鹅肉既能润肺止咳、和胃止渴，又能补虚益气，增强免疫力；鹅胆能清热解毒，鹅血还能缓解药物中毒。闲居吃一丝，健康又养生！仅仅脾胃不太好的小一又友要少吃！

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