澳门六合彩资料心水 祥云年味 | 甜白酒：儿时的回顾，乡愁的滋味

在祥云，冬天的滋味有好多种。比如清冷的梅香，比如咸鲜的腊味，又比如诱东说念主的咸菜……不外澳门六合彩资料心水，如若要聘用一种乡愁的滋味，那甜白酒当仁不让。

甜白酒在祥云东说念主的回顾中，算得上是一齐从小吃到大的好意思食，每到冬季就是甜白酒的热卖季。

走进城南农贸阛阓的雁王米糕坊，一缸缸奶白色的甜白酒正泄气着阵阵幽香，沁东说念主心脾。估量者杨利萍正忙着捂制甜白酒，“最近几天天气凉爽，咱们家甜白酒的销量很好，加紧时代多制作一些，为春节作念准备。”杨利萍说。

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捂制甜白酒天然不复杂，但工序却极其认真。最初将用心挑选的糯米浸泡8个小时以上，待糯米变得柔滑，后将糯米淘洗干净，放入籈子，上汽后蒸半个小时控制。其次，糯米蒸熟后，将一盆盆凉水赶紧淋到糯米上，使蒸好的糯米赶紧冷却。终末，待糯米冷却到一定温度，将水分过滤干净，撒上酒曲，搅动均匀后，放入提前准备好的罐子中，压实，并用器用钻出几个小孔，以便后期不雅察甜白酒是否进修和出酒情况。随后将罐口密封，保握一定的温度，梗概三到四天，软糯香甜的甜白酒就极新出炉啦。

除了捂制经由过头认真之外，要保险甜白酒的口感较好，原材料的收用和捂制经由的干净、整洁也至关遑急。雁王米糕坊的甜白酒选择优质的糯米，所用到的器用齐要保证干净、无油，再依据我方多年捂制甜白酒得出的教养，才智获得情愫存一火之交，滋味香甜，口感软糯的甜白酒。

适量食用甜白酒不错补阳驱寒、舒气养血、润泽脾胃，对躯壳大有裨益。甜白酒除了径直吃之外，还不错煮上鸡蛋、汤圆、乳扇丝等，各式服法，各有滋味，但不管是那种服法，齐是属于祥云东说念主回顾深处的乡愁滋味。

健康大讲堂第四季第二十期

图文作家 记者陈蕾 陈依婷 虞正启 苏娜

职守裁剪 陈 蕾

这位文人名叫欧阳玄，相传是欧阳修的后世族裔。延祐二年（1315年），他考中进士后进入仕途。欧阳玄不但为官清廉，更是一位名副其实的能吏。他在芜湖县担任县尹期间，清理了大量的积压案件，劝课农桑，因此受到了当地百姓的拥戴。

图文审核 李志刚 张敏来

图文总审 胡林果澳门六合彩资料心水

发布于：山西省

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