民间成语云：“冬至进补，春天打虎。”在冬至前夜的12月20日，南京五季凯悦臻选酒店认真推出了“玉阁·大巧之朴——冬藏温养系列品鉴宴”。这次品鉴宴由淮扬菜非遗传承东说念主、五季首席食养参谋人周晓燕民众，联袂玉阁主厨陈亚强及五季酒店厨师团队经心打造。菜单撤职五季时令，旨在呈现淮扬菜当然之说念的魔力。

品鉴宴来源，南京五季凯悦臻选酒店总司理金婷女士致辞：“时节更迭赋存饮食的多重变化，相似不食，顺时而食。咱们撤职五季的当然之说念， 践行中医养生理念，观念健康生存思态，借由《黄帝内经》的贤慧，感受食补养生，质味之好意思。我代表五季酒店再次迎接诸君的到来。”

岁物冬藏，依时而飨

跟着主题视频的播放，周民众也发表了言语，晚宴认真拉开帷幕。开胃拼盘精选熟醉太湖一号带籽罗氏虾，酸甜适口；酱卤拼盘则集聚了猪头肉、猪耳朵、牛腱肉，酱香浓郁。

冷菜开胃后，一盅温润滋养的靓汤上桌。马蹄汆鲜鲍，汤底由老母鸡、排骨等食材隔火蒸制六小时而成，甘醇而不腻。主料为鲜鲍切片，搭配当季马蹄，清甜脆嫩。

据RT报道，这场搏斗发生于2024年秋季的顿涅茨克，当时视频中的一名乌军士兵正对一座房屋进行搜索，藏身其中的一名俄军士兵向他发起突袭。经过一轮相互射击后，二人用贴身短刀和捡到的石块相互攻击。

咱先说说这士兵为啥离队哈。有人说他们是不负责任，但我觉得呀，这些士兵可能也是有苦衷的。你想啊，他们大多是新兵，训练前两个月才入伍，根本没啥经验。这就好比让一群刚学会走路的孩子去跑马拉松，他们能不害怕吗？而且，部队的装备虽然看着挺精良，有18辆法制AMX-10型轻型坦克啥的，但这也不能代表他们就有信心去打仗呀。再说了，国防部连基本军事物资都提供不了，还得士兵和军官自己掏钱或靠志愿者团体，这换谁谁乐意呀？

冬令食补，应季选材

冬令食补，应季选材。清炖宁夏滩羊排采用优质羊排，融入白萝卜，肉质鲜美；黑豆腐辣烧白子以黑芝麻、黑豆等平允黑豆腐，搭配时令河豚白子，麻辣鲜香；淮汁慈姑雪花牛则以澳洲雪花牛小排为主料，搭配应季慈姑，风范独到。

食在本鲜，说念地溯源

咸菜年糕烧黄鱼和酱肉蒸问政山笋，均采用原汁原味的好材料。前者采用闽东大黄鱼，搭配扬州老咸菜和手工年糕，鲜好意思无比；后者采用徽州传统风范名菜问政山笋，以鸡汤慢煨，味清汁甜。

为呈当前令之鲜，陈厨现场制作了手拆蟹粉炒花胶。精选花胶和大闸蟹，细炒至甘醇金黄，温润宜东说念主。

物味返璞，本味归真

临了，菜品洗尽铅华。烂糊白菜采用黄金大白菜和文蛤，注入鲜好意思的蟹汤，暖愈东说念主心；虾籽手工荞麦面则采用优质杂粮面条，搭配玉阁牌号红汤。翡翠千层油糕和翡翠烧卖，更是将传统油糕和烧卖融入了冬小麦苗汁，簇新面子。

品鉴宴规定后，酒店方示意，《随园诗话》中提到“诗宜朴不宜巧，然必须大巧之朴”。这次品鉴宴恰所以“大巧之朴”为理念，以时鲜御饱经世故，以食补入莹盘。酒店四肢疗愈康养之地，不管是装潢作风还是文化塑造，齐独具艺术韵味。玉阁·中餐厅更所以养生之说念为理念，将淮扬传统文化和烹调身手连结结，在口味革命与健康养生中作念出了均衡。

实习生：陈鑫雨

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