每逢腊八，总要作念一顿焖饭，聊以慰藉逝去的童年。

童年的焖饭，是一首抒怀的歌谣，默读浅唱，余音绕梁，回味绵长，让流走的岁月随同走过一年又一年。

童年的焖饭，是一幅喜庆的年画，画一张纸雀，拈一颗米粒，糊在眼角，让它分不清东西南朔，不再糟踏丰充的振作。

童年的焖饭，是一份宽敞的素香，供奉在神龛里，迷醉了佛祖，迷倒了众神，在佛说念相争相融中，结束一请安见，护佑一生一生的周详。

童年的焖饭，是一封垂危东说念主间的思念，时代将它串成“七彩豆珠”，丢在循环的漩涡里，让回忆的画面愈加了了、清爽。

桃源里欢乐田园整体鸟瞰图。平谷区委宣传部供图

湖南非遗展示体验基地迎新嘉年华活动的前身为湖南非遗新春博览会，是由湖南省文化和旅游厅指导、湖南省文化馆（湖南省非物质文化遗产保护中心）承办的品牌活动，自2016年至今已举办七届。2025年，活动更名为“湖南非遗展示体验基地迎新嘉年华”系列活动，并结合“第二届湖南省公共文化产品和服务竞卖会线上推介会”一同举行。

腊月初七那夜，公鸡刚打一更，父母就起床，母亲先将绿豆、红小豆、豇豆、花生豆等七种豆子用水泡好，再将黄软米、小米淘净滤干，在锅里加一定量的水。父亲圪蹴在灶火边，恭候母亲施命发号，由于腊八作念焖饭弗成拉动风箱，父亲只灵验“硬柴”生火作念饭。鸡叫二更，锅中的水开了，母亲把泡好的豆子倒进锅里，束缚地搅动。鸡鸣三更，母亲绽放锅盖，舀一碗滤干的软米，握一把均匀地撒在锅里，随后再将小米撒在上头，然后用勺子束缚地搅动，直到锅中发出“咕嘟、咕嘟”的声响，母亲才将锅盖盖上，这时，父亲把灶膛里的“硬柴”抽出扑灭，灶膛里只剩下通红的火星，每每时地添一把“碎柴”，火焰“倏”地腾飞，照亮通盘窑洞。母亲期骗闲逸时代，把晒好的干菜倒入盆中，用滚水浸泡一会，随后捞出滤干，撒点葱花辣面，放在一边备用。

父母起床的那一刻，早已惊醒沉睡的家东说念主，一个七八岁的孩子，裹着被子，卷曲在滚热的热炕头，眼巴巴地望着他们的所作所为，直到母亲盖好锅盖，困意才袭来，倒头就睡。太阳冒花后，姐姐们在耳边大呼一声：“饭熟了”，才一骨碌爬起，顾不得洗漱，舀一碗焖饭，夹一筷子干菜，跑到街畔上。街畔早已齐集了好多东说念主，大东说念主娃娃们各端着一碗焖饭，有的坐着、有的站着、有的圪蹴着……每家的焖饭大同小异，但爱攀比的孩子们总要争个上下，你一口，他一匙地品味着每家的焖饭。我家的焖饭当然拔得头筹，因为腊八焖饭是母亲的高傲，她的焖饭素香而不夹生。在绽放锅盖前，她把一个盛满麻油的铁勺伸进灶火里，等油烧红之后，拈一簇泽蒙花，放在热油中，只听见“滋”的一声，一股幽香在窑里弥撒开来，随后将泽蒙油浇在焖饭和干菜上。

腊八焖饭是神饭，它的泉源是腊八粥，传奇：喝腊八粥底本为了祭祀农神，自后又为缅思弃世的如来佛祖。但非论出自何种原因，腊八吃焖饭成为当地东说念主的习俗。为什么光吃焖饭不喝粥？小时候不知其原因，自后才徐徐懂得：原来跟生存风尚和生存条目关系，小时候是两餐制，光喝粥，根柢扛不住一天，智谋的婆姨们只有把粥“作念”的很稠，况兼加了许多辅料，能顶正顿饭，腊八焖饭应用而生。

粥与焖饭，属于同宗同源，但因烹调状貌的不同，口味也大相径庭。也有东说念主把煮粥与焖饭比作两种不同的处世形而上学。“煮一碗香甜厚味的清粥，三分米，七分水，恰到公正”；而“焖”则不同，火字加闷，“焖”的是耐烦、“焖”的是排深奥纷、“焖”的是老实守己。剥尽铅华，包容总共，用慢火“焖”，东说念主生才略不夹生。

冬去春来，斗转星移，不经意间，溜走的是时光，溜不走的弥远是哪些难以割舍的归来，那私有的幽香，是家的滋味。或者，关于现在的孩子而言，腊八焖饭只不外是一种平时的“斋饭”，但在阿谁果不饱腹的年代，腊八焖饭是孩子们期盼已久的奢求。吃了腊八饭，忙着要过年！农家年饭，一份公认的人人“乡信”，字里行间，皆诉说着一个家的故事！

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文体参谋人 ：魏新怀 刘虎林 高延平 刘玉东 张湛武

主 编 ：刘 亮

副 主 编 ：白海平 吴生斌

实檀越编 ：李绥宁

讲授剪辑 ：陈 军

播 读 ：王艳荣

图文剪辑 ：高婷婷

END

监制|刘亮

审核|张生燕

责编|白腾刘强

编 辑|崔春娥 高婷婷澳门六合彩资料库

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