2024-12-03 03:51 点击次数：199
春节越来越近了，过年时节，南京夫子庙的灯市与小吃是南京老城南的一绝。
从瞻园路的街巷东牌楼肇始，经贡院西街，直到目田电影院门口一带，灯市与小吃摊相互并存，来夫子庙看灯市及光顾小吃的东说念主群相继而至，三街六市东说念主山东说念主海，喜气洋洋吵杂超卓。
吵杂超卓的夫子庙花灯
儿时，春节夫子庙灯市最集合在秦淮河畔以及“天地文枢”牌楼的广场两侧。不管是从夫子庙西边的东牌楼，已经到东边的目田电影院，长长的街说念上，蕴蓄了繁多扎灯艺东说念主与卖灯东说念主。摊位上摆满了各类各样的彩灯，品种富贵，令东说念主目不暇接，前来选购与驻足不雅赏的东说念主源远流长。
扎灯笼是个工夫活，最受迎接的灯笼经常都是手工制作的，扎灯艺东说念主用削薄的竹片与彩纸勾搭，经心制作、糊上彩色薄纸片，一个惟妙惟肖的灯笼便跃然咫尺。
1983年春节夫子庙花灯市集（南京市档案馆馆藏）
灯市的摊头摆放的多是荷花灯、飞机灯，还有口头互异的兔儿灯，大的不错让小娃儿拖着跑，小的不错提在手中抖动、摇晃。这时刻的卖灯东说念主，一般手里还会提着蛤蟆灯或菠萝灯，他们握住地摇动抖动着大、小灯笼的竹片，大小灯笼便仰首伸眉，显得特殊的不悦勃勃、吵杂纷呈。
1999年元宵节孩子们选花灯（南京市档案馆馆藏）
灯市中还有卖空竹，南京东说念主也叫它“嗡”的摊子。抖“嗡”妙手会在摊位前，把空竹抖摔得“天上响、地上转，飞过海、接回家”，出神入化的饰演常令不雅者张口结舌、不舍离去。
1990年带着娃娃逛灯市，选一盏花灯过元宵节
从灯市“满载而归”后，家家户户的小娃娃用手提着，用绳索拖着各类各样的灯笼走削发门，嘴里喊着“娃娃唉，出来玩灯啊！不要你的红、不要你的绿，只有你的红烛炬......”。三街六市的小娃娃往复驱驰嬉戏，充满了童真与兴奋。
东说念主声甘愿的焰火气小吃
游览夫子庙的旅客们，不仅驻足于灯市中抚玩各类花灯，还穿梭在熙来攘往的各小吃摊位间。豆腐涝、糖芋苗、糖粥藕、葱油饼，还有牛肉锅贴、梅花糕、炸臭豆腐干，那诱东说念主的香气，简直让东说念主垂涎欲滴。
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凉粉虽是入夏时的小吃，但在春节的夫子庙仍可见其行踪。只见凉水湿沾的细白布下，盖着白玉般的凉粉，若有东说念主来买，摊主便会从水碗中提起带眼的小铜刨，划着圆弧在凉粉上拉上几圈，接着把细嫩的粉条放入碗中，再用小勺子挑点酱、醋、碎酱菜末及蒜泥，终末用竹筷顶着铜钱沾滴上几点小磨麻油，来上一碗简直试吃无尽！
犹牢记每年的灯市中，总有一位笑貌可鞠的配头婆，她围着印花兰布围裙，挎着竹篮叫卖“香蚕豆”。竹篮里，一块热毛巾轻轻散失着荒疏茴香味的五香豆。每磁勺五分钱，几个要好的孩童一又友，凑足了钱买回十来粒豆子共享解馋。还时经常向配头婆多讨一粒，饶两粒，此番现象，颇有几分鲁迅先生笔下孩童与孔乙己买豆子的兴味与精真金不怕火。
油炸老卤豆腐干、臭豆腐干如今已是未几见了。卖回卤干摊头锅里，油籴着老卤豆腐干、臭豆腐干，另一锅里将油籴过的干子放入有五香、八角、葱姜的卤水里，与芽菜扫数烹煮，一角钱一小碗。三街六市都是卤干的咸香和芽菜的鲜味。
三街六市的腊肉飘香
往日的老城南，每逢过年过节，灯火初上时，三街六市便可见到售卖腊肉的摊位。头戴毡帽、腰系大围裙的中年男人，肩挑一担整洁的货色，既不张扬也不吆喝，经营词交易却稀薄地好。
他的挑子颇为名满全国，两端的摊儿桌，是带着四面玻璃小围挡的方桌子，底下是柜子，藏放着待卖的腊肉。四根宽宽的竹便条组成拱形十字架集合在桌子的四个边，十字的顶部有一铜环好给扁担挑起。
一头的小方桌上，整整都都地放着煮熟的腊肉、山兔肉、腊肠、猪大肠等等熟菜。另一头的桌子上放着刀板、钢刀与杆秤，还有带风罩小油灯，一头一个在寒风下闪能干烁。
灯光下，那些熟食能干着诱东说念主的清朗，伴跟着五香辣椒的浓郁气味，尤其是腊肉的香气，扑鼻而来直透心脾。小孩子们被馋得直流涎水，久久不肯离开，直到大东说念主们走来，打法卖腊肉的师父称上二两。
在敏感刀刃的切割下，腊肉冒出的腾腾热气几乎令东说念主垂涎欲滴。切好后的熟食再撒上一层五香粉，香气四溢愈加诱东说念主。难怪有这么的俗话流传：“腊肉香飘，能擢升江河；孩童食之孕育个，老者食来增寿元”。
如今每当春节驾临，想绪仍旧不由自主地飘回那在老城南渡过的童年时光。
通信员：雷国俊
南京日报/紫金山新闻记者祝东秀澳门六合彩官网