香港六合彩开奖号码今晚 天凉了，饮一煲老火靓汤 | 岭南说x掂过碌蔗

发布日期：2024-12-05 18:59    点击次数：63

粤菜文化有句俗话：“宁可食无肉，不行饭无汤”。在广东东说念主的饭桌上香港六合彩开奖号码今晚，不管什么节日，齐离不开一煲老火靓汤。天气冷了，饮碗靓汤暖暖胃先！

广东东说念主为什么爱喝汤？从历史上来看，相传南越王赵佗初到岭南，脊背长疮，体困力乏，便大叫军中食官有益征集调治秘方。食官深入南越民间，遍访当地名医，最终配制出一系列膳食汤料，装在鼎里，然后用柴火炖，逐日取汤汁供赵佗饮用。赵佗饮遵守然肉体景象大为好转，遂赐名为“尚汤”，后冷静演化为今天广东东说念主离不开的老火靓汤。再看地舆位置，一方水土养育一方东说念主，广东地处亚热带，又湿又热，“潮湿重”，时时挂在广东东说念主的嘴边。于是，广东东说念主确信饮汤有“祛湿清热”之效。

传统的广东汤品制作，离不开“省煲”。广东东说念主煲汤心爱用质量精采的砂煲，放入多种食材，熬几个小时，浓缩成一碗够味、够鲜的“老火靓汤”。

老火汤看似浮浅，在广东那但是一门知识。比如煮的本事一定要“撇泡去油”，刚沸之时把泡沫状的东西去掉，熬深刻还得将浮油撤废；药材类和鱼得用布袋包住；以致广东的超市有有益的“汤包”出售……闻明影相家、羊城晚报原影相部主任叶健强就曾用镜头，纪录了2004年广州海珠区粤菜师父熬煮一煲煲老火靓汤的场景。广州东说念主的“识饮识食”就体当今这一煲煲“同捞同煲”的老火汤里。

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广东东说念主还爱喝“头啖汤”。所谓“头啖汤”，指的即是第一口汤。在广东，东说念主们心爱煲汤，更心爱品味簇新出炉的第一口汤。最簇新、最好吃，但是也容易烫嘴，喝“第一口汤”意味着新挑战、新尝试香港六合彩开奖号码今晚，是广东东说念主对生存的追求。

互联网高尚行一句话，广东东说念主的狂放即是“阿妈叫你翻屋企饮汤啦”，不管发生什么事，饮碗汤先！一碗老火靓汤，“下火祛湿”，生存精彩！

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运筹帷幄 | 郑华如 周乐瑞

统筹、主抓 | 郑紫薇

翰墨 | 李婕舒

拍摄 | 赵翊辰

裁剪 | 林润祺

场务 | 许伟瑜

造型说念具 | 龙丽丽香港六合彩开奖号码今晚

发布于：广东省

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