2025-01-04
标题:过节回故我必作念的两谈菜 在这个充满传统与宥恕的季节里,我踏上了回乡的旅程。家乡的好意思食老是让东谈主回味无尽,尤其是那些承载着眷属记念的菜肴。今天,我要共享的是故我过年时必作念的两谈经典菜肴——红烧肉和清蒸鱼。 红烧肉,这谈菜以其色泽红亮、肥而不腻、进口即化的特色,成为家宴上的骄子。制作红烧肉,领先要选择五花肉,切成大小均匀的块状。接着,将肉块在滚水中焯水,去除血水和杂质。然后,热锅凉油,放入糖色,炒至糖熔解并呈深红色。接着,加入切好的葱姜蒜和八角等香料,翻炒出香味。终末,将焯好水的肉...