我们本日得聊聊这卤五香鹌鹑蛋，那然而退藏于我们曩昔活命中的矿藏厚味。您念念念念，劳苦一天归家，食不充饥之时，倘若有一盘卤制入味、香气四溢的五香鹌鹑蛋摆在眼前，是否一霎幸福感满溢？
先讲讲食材准备，此可容不得武断。需准备500克鹌鹑蛋，挑选时仔细瞧瞧，尽量录取表皮光滑、无甚坎坷的。八角取2个便好，多则香味过浓，抢去鹌鹑蛋自己的鲜味。花椒、麻椒各抓一小把，这二者乃是提味的 “黄金搭档”，令卤汁麻麻辣辣，荒谬诱东说念主。生姜切2片，去腥增香全赖其。再取一段5厘米长的大葱切段，为卤汁注入灵魂般的葱香。盐称取10克，调味就凭这关节一勺。五香粉大致十三香，撒上几许，一霎香味端倪即丰富起来。还有老抽，切不成手抖倒多，一小勺足矣，主要为给鹌鹑蛋染上诱东说念主光辉。料酒亦来一小勺，将蛋的腥味透彻驱逐。
食材备妥，便可动身点操作。第一步煮鹌鹑蛋，先把鹌鹑蛋置于净水中，仔仔细细搓洗干净，仿若为其沐浴，需洗得纯洁无瑕。洗完径直下锅，冷水需加至没过蛋2-3厘米，继而大火伺候，煮8-10分钟。此时切勿惊恐，时分一到，即刻将锅里的水倒掉，然后捏住锅把轻轻踌躇，让蛋于锅中走动倒置，不多蛋壳上便裂出一齐说念好意思不雅的纹路，恰似给蛋披上了孤立私有的 “铠甲”，为后续入味作念好准备。
下一步经营卤料，将先前备好的八角、花椒、麻椒、生姜、大葱、五香粉一并放入锅中，再添加冷水，水量依旧没过鹌鹑蛋2-3厘米，仿若为蛋打造了一个专属的 “香薰浴” 空间。
伸开剩余43%接着等于卤制步伐，开小火渐渐煮8-10分钟，让卤汁的香味逐点渗进蛋中。此时您便能闻到满房子的香气，引得腹中馋虫躁动。关火之后，切不成紧急捞蛋，让它们在汤汁中餍足浸泡3小时，若有耐烦，隔夜再食，那滋味，号称绝妙，卤香浓郁得能将舌头鲜掉。
我们还得说起极少，每个东说念主口味相反，种种佐料用量可依自己喜好微调。这卤五香鹌鹑蛋，服法亦种种，早餐搭配热乎的粥，一口粥一口蛋，开启活力充沛的一天；酣畅午后，沏上一杯香茗，伴着茶香食几个蛋，餍足超卓，妥妥的厚味又方便的 “国民小吃”。并且呀，鹌鹑蛋养分丰富，满满的卵白质、维生素以及矿物资，养分价值与鸡蛋不相崎岖，男女老幼食用齐妥贴。倘若您还欲探索更多新颖作念法，网上一搜繁多有关蚁集，定能让您大长意见，作念出属于我方的专属厚味卤五香鹌鹑蛋。
房子进门就是玄关和餐厅，玄关进入之后最经典的设计方式就是墙面做了玄关收纳柜，中间还留了换鞋的凳子，让主人可以坐着换鞋，非常的方便，里面还有镜子，是折叠式的，需要的时候拿出来，不需要的时候折回去，不浪费空间
发布于：重庆市