四喜水饺是一种传统的收用面点，以其独到的造型和丰富的馅料而有名。它的四个角永别填充不同的食材，秀气“福、禄、寿、喜”，寓意悠闲喜庆，常用于节庆状态。以下是着重的制作顺次和配料发挥：
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主要材料
面皮： 高筋面粉：100克 低筋面粉：60克 热水：75毫升 冷水：10毫升 内馅： 猪肉：300克 香菇：4朵 胡萝卜：20克 青葱：50克 姜末：一丝 装潢材料： 鸡蛋：1个 菠菜梗：50克 火腿丁：100克 黑木耳：适量 调味料： 生抽：2勺 老抽：1勺 蚝油：1勺 芝麻油：1勺 胡椒粉：一丝 糖：1小勺 盐：适量 张开剩余66%制作边幅
准备馅料： 将猪肉洗净切块，与胡萝卜、香菇扫数放入管制机打成肉泥。 加入生抽、老抽、蚝油、芝麻油、胡椒粉、糖和盐，搅动均匀备用。 制作面皮： 将高筋面粉和低筋面粉夹杂过筛，倒入盆中。 加入75毫升滚烫的沸水，用筷子搅动均匀，再加入10毫升冷水，用手揉成光滑的面团。 用保鲜膜消亡，温暖30分钟。 准备装潢材料： 鸡蛋打散，摊成薄蛋皮后切碎。 菠菜梗焯水后切段。 火腿和黑木耳切成小丁备用。 包制饺子： 将温暖好的面团搓成长条，分割成小剂子，擀成圆形面皮。 在面皮中间放入适量肉馅，将面皮的四个边向中间攥紧，酿成四个打开的角。 在四个角永别填入鸡蛋碎、菠菜梗、火腿丁和黑木耳。 蒸制： 将包好的饺子放入蒸笼，蒸笼内铺上蒸笼纸或刷油防粘。 大火蒸制15分钟即可。小贴士
馅料不错笔据个东谈主喜好退换，举例加入虾仁、瑶柱等海鲜食材，提高鲜味。 面团需揉至光滑且有弹性，蒸出的饺子口感更筋谈。 蒸制技艺不宜过长，以免影响饺子的口感。四喜水饺不仅外形好意思不雅，颜色丰富，且荤素搭联结理，养分平衡，是一谈寓意好意思好且合适家庭约聚的传统好意思食。
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