发布日期：2024-12-04 07:37 点击次数：112
你们知谈吗？我最近解锁了一项超赞的好意思食手段——克己手擀面！这不单是是一碗面条，它承载着家的滋味，每一根皆透着浓浓的情意。这手擀面，颜值爆表，粗细均匀，筋谈完全，若何拉扯皆不会断，吃起来太享受了。
并且，克己手擀面超等健康，莫得添加剂，用的是最平凡的中筋面粉，加上小数盐，净水揉成，纯正又养分。煮的本事，再加点我方心爱的蔬菜，养分更全面。
更热切的是，这款手擀面在咱们家然而大受接待，每次作念皆能一扫而光。非凡是搭配上我我方调的卤汁，肉末、木耳、胡萝卜丝，还有黄花菜，煮得快活入味，淋在面条上，拌一拌，险些好意思味到爆炸！淌若你也思尝尝这碗充满爱意的手擀面，不妨脱手试试，敬佩我，你会爱上它的！
张开剩余82%【克己手擀面】
制作配料：中筋面粉370克 冷水175克 盐1克
卤汁：肉末200克 大蒜2个 生抽2勺 老抽2勺 姜粉适量 白胡椒粉适量 辣椒粉1勺 黄豆酱1小勺 木耳几朵 胡萝卜半个 黄花菜1把 淀粉水半碗 香菜2颗
制作武艺：
1、先来和个面团，面团即是水和平凡的中筋面粉，不错加点盐，用净水先拌成面絮状，再下手揉成团，只好成团就不错，密封醒面15分钟，让紧绷的面筋浮松浮松再来揉就很好揉了。类似2-3次面团就会揉的很光滑了。像这么就不错。密封放在雪柜醒面一个晚上，第二天吃的本事取出来，家庭制作撒干粉就不错。
2、淌若思要保存本事相比长一些就撒细玉米面，这么防粘适度更好，借助擀面杖给它擀开；
3、擀几下就要换一边再擀，不要总是类似擀一边，每一个边皆要擀到，这么擀出来的面条厚薄均匀，擀到我方心爱的厚度就不错。
4、擀很多撒点干粉防粘，折起来切成面条就不错。咱们这个手擀面就完成了。
5、开动煮面条，热水底下条，煮开之后十几秒就差未几熟了；不错加点我方心爱的蔬菜一谈煮；
6、再来粗放煮个卤汁：热锅凉油，下入肉末翻炒至变色，加入蒜末，生抽、老抽、白胡椒粉、姜粉，辣椒粉，一小勺黄豆酱翻炒至上色；
7、再把提前准备好的配菜加进去翻炒翻炒，我这里准备的配菜是木耳丝、胡萝卜丝、黄花菜，翻炒几下把水分炒干小数，加入迷漫的热水，煮开煮2-3分钟，加入盐调味；
8、淋入水淀粉勾芡，煮至快活，淋入一个鸡蛋液，煮开搅匀即可，吃的本事加点香菜拌均匀就不错了。咱们这个粗放的卤汁就作念好了。
9、再把酱汁淋在面条上头；拌一拌，这个浓郁的卤汁搭配上克己的手擀面，确凿太厚味了。
10、你看这个面条若何拉扯皆不会断，我这个偏软的面条吃起来劲谈又柔滑，确凿尽头厚味！思吃我方作念的手擀面，不妨试试我这个主见，很好用！
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