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澳门六合彩官网注册登录 一天一个价！“金衣白玉”正那时，中医辅导：这类东说念主不可多吃→
“咸鲜的腊肉配上澄莹的冬笋，是冬天餐桌上不可零落的厚味。”昨日，故乡在江西的刘女士有滋隽永地在菜市集挑选冬笋。记者连日访问发现，冬笋行为冬季鲜好意思的时令菜，亮相鹭岛各大农贸市集与商超，眩惑市民选购尝鲜。
访问
市售冬笋多为本省货 价钱较上市初期低廉
1月4日上昼，记者访问我市多个农贸市集及商超发现，不少摊位的抽象位置齐摆放了冬笋，摊主还会提供剥笋壳工作。
金尚农贸市集的菜摊上，冬笋分为去头和带头两款。“去头的17元一斤，带头的15元一斤。”摊主一边麻利地为称重后的冬笋剥去笋壳，一边先容，她说，冬笋还是卖了一个多月，回头客还不少。“冬天就爱这时鲜货。”正在一旁挑选食材的林女士说，一般就买一根，且归和三层肉沿途炒或者煲汤、涮暖锅，滋味齐很棒。
在吕岭路一家生鲜超市内，两筐鲜冬笋还是摆上货架，标价16.9元/500克。店家先容，冬笋主要产地为三明，去头冬笋每公斤价钱34元，“大约从客岁11月20日运转售卖，按成例，春节前几天市集需求还会增长”。
伸开剩余59%从事蔬菜批发多年的吕先生说，现在，厦门市集上的冬笋实在齐产自福建本省，销售期大约从每年11月中旬抓续至次年2月中旬。刚上市的时辰，冬笋在批发端价钱较高，从15元/500克到17元/500克齐有，前几天冬笋运转降价，低廉的时辰12元/500克。“冬笋价钱波动，主要归因于市集供应与需求之间的复杂干系。比如，市集供应量增多，价钱也就随之下落。说明市集行情，最近冬笋实在一天一个价。”吕先生暗意。
辅导
烹调鲜冬笋要先焯水 脾胃苍老者不宜多吃
冬笋素有“金衣白玉，蔬中一绝”的好意思誉，生于地下，长于土壤，出自山林，养分丰富，经典的服法包括冬笋炒腊肉、冬笋炒虾仁、冬笋炖排骨等。
片仔癀宏仁鸿山门诊部中医主治医生邱晓东先容，冬笋的植物纤维含量很高，或者促进肠说念蠕动，缩短肠内压力，有助于排便，既能促消化，又能留神便秘。同期，冬笋进口有一种私有的幽香味，有增多食欲的功效，不错促进消化，关于胃胀和食欲欠安也有一定的缓解作用。东说念主们在冬天频繁吃得厚腻，导致胃胀、消化不良，这个时辰稳妥食用冬笋，擢升消化身手。
“冬笋具有低糖、低脂、多纤维素的特质，稳妥臃肿东说念主士食用。”邱晓东辅导天下，冬笋含有较多草酸，与钙策动会造成草酸钙，患尿说念结石、肾炎的东说念主不宜多食。烹调鲜冬笋之前，一定要焯水3至4分钟，去除大部分草酸和涩味。不淡薄有胃溃疡、慢性胃肠炎的病东说念主食用，脾胃苍老者也不成多吃。
支招
挑选嫩笋看切面
好食材决定好滋味，若何才能挑选出鲜活的冬笋？有温煦的阿婆支招，用大拇指指腹摩擦，感受一下冬笋头的切面，颗粒细的比拟嫩，反之就更老。
吕先生也辅导，冬笋并非越大越好，过大的冬笋可能是助长周期较长，肉质就会偏老硬，不够鲜活。他淡薄，挑选冬笋的时辰不错上手揣摸一下，差未几大小的尽量遴荐更重的，讲明水分实足、崭新。
之后林冲下山恰好碰到回京谋职的杨志，林冲准备要拿杨志为投名状，但杨志也不是好惹的，他武艺高强，和林冲大战五十回合不分胜负。
（文/厦门晚报记者 吴佳 图/厦门晚报记者 陈立新）澳门六合彩官网注册登录
发布于：福建省