小寒，秀丽着一年中最精辟时节的运行。在这个脱落的气节里，饮食顾惜至关伏击。传统不雅念中，羊肉和红薯约略是冬日的常见聘用，但为了保持躯壳的均衡与健康，提议全球少吃羊肉和红薯，而多尝试以下 8 样菜。

香菜炒牛肉

食材：牛肉、香菜、小米辣。

1、牛肉洗净切片、葱姜蒜洗净切好待用。

2、热锅凉油，下入葱姜蒜和辣椒沿路炒香。

3、下入牛肉片沿路翻炒均匀。

4、牛肉炒至变色。

5、出锅前下入一说念把香菜段沿路炒香。加入少量的生抽、蚝油、少量盐调味，炒匀即可出锅装盘上桌享用。

冬瓜虾滑汤

食材准备：

冬瓜，大虾，姜丝，葱花。

作念法历程：

1.大虾去除虾线，清洗干净，然后取出虾滑，加入料酒姜丝捏拌均匀，腌制20分钟，然后取出姜丝，把虾滑剁成虾泥，再加入适量淀粉捏拌均匀，再揉成虾丸备用。

2.起锅烧油，油热下切成的冬瓜翻炒，加入适量食盐调味，炒至冬瓜变软，再倒入适量净水，大火煮开再转小火炖煮10分钟。

3.然后把虾全辖下锅，转中火煮3分钟傍边，撒上葱花即可出锅，养分好意思味，爽滑适口。

番茄鸡蛋炒牛肉

准备食材:牛肉，番茄，鸡蛋，葱段。

作念法阵势:

1、牛肉清洗干净切成薄片，放入酱油、蚝油、淀粉和食用油，捏拌均匀腌制异常钟。

2、番茄表皮撒上食盐搓洗，洗净后切成小块。鸡蛋打入碗中，搞乱备用。

3、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出备用。锅中底油，放入牛肉翻炒均匀，炒至变色后盛出备用。

4、再次起锅烧油，油热后放入番茄翻炒旋即，炒出汁水后放入鸡蛋和牛肉，加入食盐和鸡精调味，翻炒均匀炒至入味，撒上葱段翻炒几下，即可出锅装盘开吃。

松鼠鱼

所需材料：鲜嫩草鱼或鲤鱼1条（约800克）；姜片 3片；大葱 1根；大蒜 3瓣；红椒 适量；青椒 适量；料酒 适量；食用油 适量（用于炸制）；盐 适量；白糖1大勺；白醋2大勺；生抽 1大勺；番茄酱2大勺；水淀粉适量（用来勾芡）；净水 适量

阵势：

1. 准备鱼： 将草鱼或鲤鱼去鳞去内脏，清洗干净。用刀将鱼两侧的肉划上斜刀（深至鱼骨），每隔1-2厘米切一次，使其成菱时局。这么炸出来的鱼身更容易酥脆，且时局天真。

2. 腌制鱼： 鱼身两侧均匀抹上适量的盐，姜片、葱段塞入鱼腹中，倒入料酒腌制15分钟，去腥入味。

3. 调制酱汁： 在一个碗中，加入白糖、白醋、生抽、番茄酱，再加适量净水搅动均匀，备用。

4. 炸鱼： 热锅凉油，油量要饱胀多，能够让鱼浸泡其中。将腌制好的鱼放入油中，用中小火炸至鱼身两面呈金黄色，外表酥脆，捞出沥油。炸鱼时，当作要存眷，幸免鱼肉龙套。

5. 炒香配料： 锅中留少量油，放入切好的姜片、蒜末、葱段爆炒出香味，再加入切好的红椒、青椒炒匀，加多色融合风范。

6. 倒入酱汁： 将之前调好的酱汁倒入锅中，翻炒均匀，等酱汁运行冒泡时，加入水淀粉，快速搅动至酱汁变得众多。

7. 浇酱装盘： 将炸好的鱼摆放在盘中，将炒好的酱汁均匀淋在鱼身上，终末守秘一些葱花、红椒丝，完成松鼠鱼的制作。

芹菜炒肉

准备食材: 芹菜、瘦肉、葱蒜末、小米辣。

作念法阵势:

1、瘦肉清洗干净切薄片，然后加入料酒、淀粉、生抽和花生油捏拌均匀，再腌制异常钟备用。

2、清洗干净芹菜切小段，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。

3、另热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末和小米辣爆香，接着倒入芹菜大火翻炒，然后加入姜食盐调味，再连续至断生。

4、终末加入炒好的牛肉沿路翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

蒜蓉粉丝虾（富有宇宙）

准备食材:大虾，粉丝，蒜头，小米辣，葱花。

作念法阵势:

1、大虾去头去壳开背去虾线，将虾尾从中间位置穿过来，如图所示。粉丝提前浸泡，泡软后捞起来沥干水分备用。

2、蒜蓉酱:碗中放入蒜末、小米辣，浇上热油引发出香味，再加入生抽、蚝油、白糖、食盐，搅动均匀即可。

3、取一丝粉丝卷成圈，摆放在蒸盘中，再将大虾摆在粉丝上，放入蒜蓉酱，水开上锅蒸八分钟傍边。

4、粉丝虾蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，淋上热油即可端上桌开吃。

鲍鱼炖土豆

【准备食材】鲍鱼，土豆，葱，姜，蒜，生抽，老抽，白糖

【操作阵势】第一步：清新的鲍鱼用刷子刷干净。

第二步：土豆去皮，切成滚刀块备用。切好的土豆不错放在凉水中浸泡，退却名义氧化变黑。

第三步：把洗干净的鲍鱼去掉硬壳，然后取出内部的内脏，清洗干净，只保留肉的部分。

第四步：用刀沿着鲍鱼平面的一面，切上十字花刀。这么在炖的过程中更便捷入味。

第五步：平底锅中倒油，把土豆块放入锅中煎到名义金黄，这么在炖的过程中谢却易炖碎，何况口感更香。

第六步：放入葱姜蒜炒出香味。

第七步：放入生抽，老抽白糖翻炒均匀，然后加汤没过土豆。

第八步：炖到土豆八分熟的技术，放入鲍鱼块，接着炖。

第九步：炖到土豆变软，鲍鱼肉轻飘回缩就不错了。不需要炖太久，不然土豆会散开，何况鲍鱼肉会变紧，口感不软嫩。

清蒸腊肉

电视剧《蔷薇风暴》改编自小说《橙色光芒》，是一部双女主的都市职场商战剧，该剧以谢琳慧和江一笛两位新时代女性为代表，通过讲述她们的工作、情感、以及家庭，来展现当代女性的觉醒。

这位外号“羚羊”的边锋/前锋拥有8年MLS经验，职业生涯共打入57球并贡献30次助攻，同时在国际赛场上也有出色表现，代表海地国家队征战多项重要赛事，包括中北美及加勒比地区金杯赛。

准备食材: 腊肉、冬笋、豆豉、小米辣、辣椒面。

作念法阵势:

1、冬笋切成薄片下锅焯水，焯熟以后，再捞出沥干水分，接着加入食盐和生抽捏拌均匀，然后铺在蒸碗底。

2、腊肉切成薄片，然后铺在冬笋上，接着撒入豆豉、小米辣碎和辣椒面。

3、再起锅烧热油淋入爆香，引发出香味，接着上蒸锅蒸煮。

4、蒸煮二十五分钟傍边后，即可出锅开吃。

小寒时节，让咱们通过合理的饮食，多吃这 8 样菜新澳门六合彩图库网站，为躯壳注入和缓与活力，健康迎接新的一年！